Lait Spot (Lait entier à 38/32) semaine 37 Le prix du lait Spot continue de surfer sur la rentrée scolaire

Après la hausse de 50 €/1 000 l la semaine dernière, le prix du lait Spot gagne encore 10 €/1 000 l cette semaine. Il se hisse à 510 € dans le grand Ouest et à 520 € dans le Nord et l’Est. La rentrée scolaire alimente la demande en lait UHT et en produits frais, tandis que la collecte française poursuit encore et toujours son recul : -3,1 % en semaine 34 par rapport à la semaine 33, selon les dernières données de FranceAgriMer. À un tel niveau de prix, il est intéressant pour les opérateurs de vendre sur le marché Spot plutôt que de constituer des stocks, si leur équation laitière est déséquilibrée. Les prix en Belgique, Allemagne et Italie, eux, sont plus bas : de l’ordre de 450 € chez les deux premières et de 510 €, transport compris, chez la troisième.